quarta-feira, junho 20, 2012

sweet cherries


 Esta tarte é tãããããããão deliciosa que tenho que partilhar convosco... crumble de cereja... tão fácil... aqui vai a receita:
Crumble de cereja
Ingredientes:
800 gr cerejas
150 gr farinha
100 gr amêndoa ralada
150 gr açucar (usei açucar amarelo)
100 gr manteiga
1 limão (sumo e raspa)
1ovo
1 c. chá canela
Tire o caroço das  cerejas e coloque numa tigela. Junte o sumo de limão, metade da canela e duas colheres de açucar.
Numa tigela à parte, misture a farinha com o resto da canela, o açucar, amêndoa, o ovo, a manteiga e a raspa do limão. Vai parecer areia.
Coloque as cerejas numa forma de tarte (não escolha uma muito larga, a não ser que use o dobro da receita) e leve ao forno pre-aquecido durante cinco minutos.
Retire as cerejas do forno e colque cuidadosamente a massa crumble sobre as cerejas de modo a cobri-las. Leve o crumble de novo para o forno (temperatura média) até ter uma crosta dourada... 
e depooooooooiiiiiiissssss... APRECIE... confiem em mim, é tããããããã bom... acho que pêssego ou manga também funciona...
digam como correu ou se experimentaram com outro fruto...

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this pie is soooo delicious that I have to share it with you... cherry crumble... so easy... here goes the recipe:
   Cherry crumble
Ingredients:
800 gr cherries
150 gr flour
100 gr minced almonds
150 gr sugar (I used brown sugar)
100 gr butter
1 lemon (juice and zest)
1 egg
1 tsp cinnamon
Pit the cherries and put them in a bowl. Add the lemon juice, half of the cinnamon and two spoons of sugar. 
In a separate bowl, mix the flour with the rest of the cinnamon, the sugar, almonds, the egg, the butter and the lemon zest. It will look and feel like sand.
Put the cherries in a pie form (don't choose a large one, unless you double the recipe) and take it to the pre-heated oven for about five minutes.
Take the cherries out of the oven and put carefully the crumble dough on the cherries in order to cover them. Take the crumble back to the oven (medium heat) till it has a golden crust... 
And theeeeeeeeeeennnnnn... ENJOY it... trust me, it's sooooo good... I think peach or mango will work good too...
let me know about your experience or if you tried with a different fruit...
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